À LA CAMPAGNE
your neighborhood kitchen
A’ La Campagne, the aspiration of small European village in the view of two new-generation enthusiastic travelers fascinated by arts and cultures, is the project to fulfill their dream.
Hence, a rural European village was simulated with a community church, the priest house, villager homes, shops, and a common square at the center of the village.
Moreover, a part of the village is a farm to raise animals and to organically plant vegetables and herbs.
your neighborhood kitchen
ที่ร้านส้มตำวิลล่าเรานำเสนอในบรรยากาศแบบโบสถ์เก่ายุโรปคลาสสิค แต่เรามีการตกแต่งด้วยอุปกรณ์จักสานแบบไทย และนำไปสู่การจัดโต๊ะโดยใช้ฝาชีและกระติบข้าวเหนียว เราตั้งใจตั้งแต่ก่อนออกแบบให้ร้านนี้เป็นแบบ Open air การออกแบบตึกจะให้ลมเข้าได้ทุกทิศ และมีการปลูกต้นไม้บังแดด ไม่ว่าจะนั่งในโซนไหน ก็จะเย็นสบาย มีลมอ่อนๆ อาหารของเราจะเน้นการคัดสรรวัตถุดิบที่ดี พิถีพิถันในเครื่องปรุงต่างๆ เพื่อความสด ผักเคียงต่างๆส่วนหนึ่งเป็นผักที่ปลูกได้ในโครงการแบบวิถีเกษตรธรรมชาติ ร้านส้มตำ วิลล่า มีอาหารให้เลือกมากกว่า 40 ชนิด ทั้งเมนูส้มตำ ทอด ปิ้ง ย่าง ยำ ลาบ น้ำตก และกับข้าว อาหารขึ้นชื่อของทางร้านคือ ไก่เหลืองคอมปาณย์-เป็นสูตรดั้งเดิมของจอมเทียน เนื้อย่างเราเลือกใช้ส่วนที่เรียกว่าเนื้อชายท้อง เป็นเนื้อวัวออกานิก เลี้ยงแบบปล่อยอิสระ ย่างสุกกำลังพอดี รสชาติจะนุ่ม หวาน ยำใบบัวบก ใบบัวบกเราปลูกเองในสวน เป็นเมนูสุขภาพ สูตรจากพม่า เหมาะกับอากาศร้อนแบบบ้านเรา แพกุ้งฝอยทอดหาทานยาก กุ้งฝอยต้องเลี้ยงในแหล่งน้ำที่สมบูรณ์ และที่ไม่ควรพลาด หมูสามชั้นทอดน้ำปลา อันนี้อยากให้ลอง อร่อยรสชาติลงตัว